ウコン（鬱金）

黄色いのが花で、淡桃色の花弁のようなものはは苞葉です。

ウコンは淡緑白色の花 ↓ を咲かせるのが多いですが
春ウコンとよく似た淡桃色の花を咲かせるものもあります。

ウコン（鬱金）
アキウコン（秋鬱金）　
キゾメグサ（黄染草）
ターメリック

分類 ： ショウガ科ショウガ属　 　多年草
学名 ： Curcuma longa (Curcuma domestica）
原産地 ： 東南アジア～インド
特徴 ： 草丈（葉の長さ）５０～１００ｃｍ。
　葉は楕円形をしていてカンナの葉に似ています。
　葉の間から長さ約２０～３０ｃｍの花穂を立て
　花穂には多数の緑白色の苞葉（ほうよう）があり
　その内側に２～３輪の黄色の花が付きます。
　花径は３ｃｍほどです。
　根茎は肥大して５～７ｃｍの卵球状。
　輪切りにすると中身は橙色。
　これには黄色素のクルミンが含まれていて
　加工して着色料や香辛料、健胃生薬に用いられます。
名前の由来 ： 漢名「鬱金」の音読みで「鮮やかな黄色」の意。
　桜にも同名の品種があります。

メモ＝これとよく似た草本で、春に淡桃色の苞葉をした花を咲かせるのは
　キョウオウ（姜黄）で、ハルウコン（春鬱金）とも呼ばれます。
　他にガジュツ（莪朮）＝別名ムラサキウコン（紫鬱金）もありますが
　花は滅多に咲かないそうです。
　いずれも根茎には薬効があるとされ、健康食品として使われています。
　また、観賞用の園芸品種に「クルクマ」があります。



※データなどは２０１９年９月投稿記事からの転載です。