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バジル


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バジル
バジリコ 
メボウキ(目箒)

分類 : シソ科メボウキ(オキマム)属  1年草
学名 : Ocimum basilicum
原産地 : 熱帯アジア
特徴 : 草丈50~100cm。
 茎には4つの稜(りょう)があり、よく枝分かれします。
 葉は光沢のある卵形~長楕円形の長さ5cm内外で
 表面は少しふくらんだり、しわがよったりしています。
 花はシソ科特有の唇弁形で、大きさは1cmほど。
 摘み取った葉や茎にはさわやかな香りがあり
 イタリア料理には欠かせないハーブとして使われます。

名前の由来 : バジルとは古いギリシャ語で「王様」を意味するそうです。
 また、想像上の怪物のバジリクスからという説もあります。
 バジリコはイタリア名。
 和名のメボウキは、種子を水に浸けると種皮が粘液状にふくらみ
 これで目の中に入ったゴミを取リ去るから、目の箒=メボウキだそうです。

メモ=数あるハーブの中でもバジル(=スイートバジル)は代表格で
 「ハーブの王様」といわれるほど料理を引き立ててくれるそうです。
 イタリア料理のほか、肉、魚、野菜料理にも相性がよく
 花穂はハーブティーにも利用されます。
 よく栽培される品種はスイートバジルといわれるもので
 他にレモンの香りのするレモンバジルやシナモンバジルなどがあり
 園芸品種もあるそうです。



データなどは2017年11月投稿記事に加筆修正しました。

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テーマ : 季節の花たち
ジャンル : 写真

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トッコス爺

Author:トッコス爺
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老い先短い爺が暇つぶしとボケ防止を兼ね、身の周りで咲く花やチョウ、トンボなどの昆虫、野鳥などをヨボヨボした足取りで見境なく撮り歩き、ブログに投稿するのを1日の楽しみにしています。
生物学者でも園芸家などその道の専門家ではありませんから、投稿前に手元の図鑑やネット図鑑などで名前を調べています。これも楽しみのひとつになっています。
しかし、個々の記事などは、日々衰えていく脳みそが少しでも活性化すればと思って調べた書置きみたいなものですから、間違った記述もあると思います。もし、間違っていたら、それは老いぼれ爺さんの勉強不足のせいなのでありますから、大目に見てくださると有難いです。


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