トウガン（冬瓜）

↑　　↓　雄花（おばな）と拡大した蕊（しべ）

↑　　↓　　雌花（めばな）と拡大した蕊（しべ）

未成熟の果実

トウガン（冬瓜）

分類 ： ウリ科トウガン属　　１年草
学名 ： Benincasa hispida
原産地 ： インド、東南アジアなど
　古くに中国より渡来
特徴 ： つる性植物で、茎は地を這ったり、そこらあたりのものに絡まりながら成長します。
　葉は大型の掌状で５～７裂し、粗いぎざぎざ（鋸歯）があります。
　夏から秋にかけ葉の腋から花茎を伸ばし径７～１０ｃｍの黄色い花を咲かせます。
　雄花と雌花は別々につく雌雄同株（雌雄異花）です。
　雌花には長さ３０～５０ｃｍほどの扁球形又は長楕円形の果実がつきます。
　果実には最初表面に刺状の毛で覆われていますが
　成熟する頃には毛は落ちて蝋質が分泌され、白い粉を被ったようになります。
　果実は淡泊な味の夏野菜として煮物などに使われます。
名前の由来 ： 夏に収穫した果実は冬まで日持ちすることから。
　「冬瓜（とうが）」が転訛して「冬瓜（とうがん）」になったそうです。

メモ＝果実の大きさや形、色合いなど様々な品種があり
　完熟した果実は半年ほどは品質を保つそうです。