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ナタマメ(鉈豆) 



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ナタマメ(鉈豆 又は 刀豆)

分類 : マメ科ナタマメ属  つる性1年草
学名: Canavalia gladiata
原産地 : 熱帯アジア
特徴 : 蔓は6mにもなる大形の豆。
  葉は長い葉柄があり、3出複葉で、小葉は10~18mmの卵状楕円形。
  葉の腋から総状花序を出し、白又は淡紅紫色の長さ3cmほどの蝶形の花をつけます。
  莢(さや)は幅5cmほど、長さ25~30cmで
  中に長さ3cmほどの豆(種子)が10数個入っています。
  若い莢を薄く切ったものを福神漬けにしたり、味噌漬けや粕漬けにして食べます。
  豆は乾燥させたものを健康茶や漢方薬として使われるそうです。
  イギリスの童話「ジャックと豆の木」のモデルになった豆の木だそうです。

名前の由来 : 莢の形が湾曲し鉈に似ていることから。




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Posted on 2018/09/13 Thu. 10:00 [edit]

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