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フェンネル



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フェンネル
ウイキョウ(茴香)

分類 : セリ科ウイキョウ属  多年草
学名 : Foeniculum vulgare
原産地 : 地中海沿岸
特徴 : 草丈1.5~2mにもなる大型のハーブ。
  葉は細かく分かれ、線形の糸状になります。
  花は、セリ科特有の小さな花が複数付き、パラソル状に咲く。
  花弁は5枚で、内側に巻き込み、一つの花の大きさは2mmほどです。
名前の由来 : フェンネルは英名で、ラテン語の「小さな乾し草」の意からきているそうです。
  また、ウイキョウは漢名の音読みで、香りを回(めぐ)らすからという説と
  果実が魚の香りを回復させることからという説がありました。

メモ=古い時代から栽培されていた草で
  日本には平安時代に薬草として渡来したといわれています。 
  全草に芳香があり、魚料理では臭み消しや炒め物などに使われ
  消化促進、咳止めなどの薬効があるということです。
  ヨーロッパではダイエットハーブとしても使われるとか。

この草とよく似たディルというハーブがあります。
 見分けるのはとても難しい似たもの同士です。
 大きな違いは、フェンネルが多年草に対し、ディルは1年草。
 葉を噛むとフェンネルはほんのり甘味を感じ
 ディルは爽やかな香りとほろ苦さを感じるということです。


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テーマ : 花の写真
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トッコス爺

Author:トッコス爺
ご訪問頂き有り難うございます。

老い先短い爺が暇つぶしとボケ防止を兼ね、身の周りで咲く花やチョウ、トンボなどの昆虫、野鳥などをヨボヨボした足取りで見境なく撮り歩き、ブログに投稿するのを1日の楽しみにしています。
生物学者でも園芸家などその道の専門家ではありませんから、投稿前に手元の図鑑やネット図鑑などで名前を調べています。これも楽しみのひとつになっています。
しかし、個々の記事などは、日々衰えていく脳みそが少しでも活性化すればと思って調べた書置きみたいなものですから、間違った記述もあると思います。もし、間違っていたら、それは老いぼれ爺さんの勉強不足のせいなのでありますから、大目に見てくださると有難いです。


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