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ニンジン(人参)…4(終)


今日は果実です。

ニンジンf1z


ニンジンf2z


ニンジンf3z


ニンジンf4z


ニンジン(人参)…4(終)

分類 :セリ科ニンジン属  1~2年草
学名 : Daucus carota subusp var.sativus
原産地 : アフガニスタン
特徴 : 茎には白っぽい毛が生え、草丈50~150cm。
 葉には長い葉柄があり、2~3回羽状複葉で、互生します。
 小葉は深く細く裂け、葉の長さは10~16cm。
 茎先に多数の散形花序(茎先から多くの枝が出て、その先に花がつく)を作ります。
 花序の基部には細く裂けた苞ががあり、一つの花は4mmほどです。
 花が終わり果実ができると、花序全体が内側に丸くすぼまります。
 果実は2個の分果からなる長球形の長さ7mmほどで、稜に沿って長い刺があります。
 食用にされるのは肥厚した倒円錐形の根で
 オランダやイギリスでで品種改良されたものが日本に伝わった西洋系のものと
 シルクロードを経て中国に伝わった東洋系のものがあるそうで
 日本で栽培されている多くは、栽培しやすい短根系の西洋種だそうです。

名前の由来 : ニンジンが渡来した17世紀頃
 それ以前に渡来していたウコギ科のチョウセンニンジン(朝鮮人参)に根が似ていたことから
 ニンジンと呼ぶようになったという説がありました。

メモ=ニンジンの品種には西洋系と東洋系ニンジンがあり
 主に栽培されているのは太くて短く、明るいだいだい色をした西洋系ニンジンと
 細長く、濃だいだい色をした金時ニンジンを代表とした東洋系ニンジンだそうです。
 後者は煮崩れしないので煮物に適しているといわれます。
 他に、ミニキャロットと呼ばれる小型種もあるようです。




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テーマ : 花・植物
ジャンル : 写真

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トッコス爺

Author:トッコス爺
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老い先短い爺が暇つぶしとボケ防止を兼ね、身の周りで咲く花やチョウ、トンボなどの昆虫、野鳥などをヨボヨボした足取りで見境なく撮り歩き、ブログに投稿するのを1日の楽しみにしています。
生物学者でも園芸家などその道の専門家ではありませんから、投稿前に手元の図鑑やネット図鑑などで名前を調べています。これも楽しみのひとつになっています。
しかし、個々の記事などは、日々衰えていく脳みそが少しでも活性化すればと思って調べた書置きみたいなものですから、間違った記述もあると思います。もし、間違っていたら、それは老いぼれ爺さんの勉強不足のせいなのでありますから、大目に見てくださると有難いです。


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