ウコン（鬱金）

秋ウコンの苞葉の色は　↑　２葉のように緑白色をしているのが普通ですが

↓　のような春ウコンに似た淡桃色をした苞葉をしている株もありました。

上方の淡桃色は苞葉で下方の黄色が花です。

ウコン（鬱金）
アキウコン（秋鬱金）　
キゾメグサ（黄染草）
ターメリック

分類 ： ショウガ科ショウガ属　　多年草
学名 ： Curcuma domestica (Curcuma longa)
原産地 ： 東南アジア～インド
特徴 ： 草丈（葉の長さ）５０～１００ｃｍ。
　葉は楕円形をしていてカンナの葉に似ています。
　葉の間から長さ約２０～３０ｃｍの花穂を立て
　花穂には多数の緑白色の苞葉（ほうよう）があり
　その内側に２～３輪の黄色の花が付きます。
　花径は３ｃｍほどです。
　根茎は肥大して５～７ｃｍの卵球状。
　輪切りにすると中身は橙色。
　これには黄色素のクルミンが含まれていて
　加工して着色料や香辛料、健胃生薬に用いられます。
名前の由来 ： 漢名「鬱金」の音読みで「鮮やかな黄色」の意。
　桜にも同名の品種があります。

メモ＝これとよく似た草本で、春に淡桃色の苞葉をした花を咲かせるのは
　キョウオウ（姜黄）で、ハルウコン（春鬱金）とも呼ばれます。
　他にガジュツ（莪朮）＝別名ムラサキウコン（紫鬱金）もありますが
　花は滅多に咲かないそうです。
　いずれも根茎には薬効があるとされ、健康食品として使われています。
　また、観賞用の園芸品種に「クルクマ」があります。



※データなどは２０１６年９月投稿記事に加筆修正しました。