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アーティチョーク


アーティチョーク1z
食用にする蕾です。(萼が重なっています)
紫色の品種と緑色品種もあります。


アーティーチョーク2z



アーティーチョーク3z



アーティーチョーク4z


アーティチョーク
チョウセンアザミ(朝鮮薊)

分類 : キク科チョウセンアザミ(キナラ)属   多年草
学名 : Cynara scolymus
原産地 : 地中海沿岸 カナリー諸島
特徴 : ヨーロッパの野生種アザミ(カルドン)を改良発達させた品種だそうです。
  草丈1~2m。
  葉は羽状に深く裂け、裏には白色の綿毛が密生し、長さ50~80cm。
  葉の間から茎を伸ばし、その先に15cmほどの花を咲かせます。
  花が咲く直前の肉厚な蕾(総苞片と花床)を食用にするそうです。
  欧米ではポピュラーな食材だそうですが
  日本ではあまり普及していないようです。

名前の由来 : アーティチョークは英名で、アラビア語の「大きなアザミ」が語源。
  和名の「朝鮮」は外国を表す程度の意だそうで、アザミに似た花から。

メモ=アーティチョークとカルドンはよく似ています。
  アーティチョークの総苞(花を包む基部)は滑らかですが
  カルドンの総苞の先は鋭く尖っています。
  アーティチョークにもカルドンにもいくつかの品種があるそうで
  アーティチョークの蕾は紫色と緑色がありました。

 ・カルドンの花は
   ↑ 太字をクリックすると別窓で開きます。



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テーマ : 花の写真
ジャンル : 写真

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トッコス爺

Author:トッコス爺
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老い先短い爺が暇つぶしとボケ防止を兼ね、身の周りで咲く花やチョウ、トンボなどの昆虫、野鳥などをヨボヨボした足取りで見境なく撮り歩き、ブログに投稿するのを1日の楽しみにしています。
生物学者でも園芸家などその道の専門家ではありませんから、投稿前に手元の図鑑やネット図鑑などで名前を調べています。これも楽しみのひとつになっています。
しかし、個々の記事などは、日々衰えていく脳みそが少しでも活性化すればと思って調べた書置きみたいなものですから、間違った記述もあると思います。もし、間違っていたら、それは老いぼれ爺さんの勉強不足のせいなのでありますから、大目に見てくださると有難いです。


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