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ミズナ(水菜)


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ミズナ(水菜)
キョウナ(京菜)
イトナ(糸菜) など

分類 : アブラナ科アブラナ属  越年草
学名 : Brassica rapa var.laciniifolia
原産地 : 地中海沿岸
特徴 : 根元から新芽が伸びて枝分かれし
  深い切れ込みのある葉が何十枚も伸びる。
  成長すると4~5kgの大株になるそうです。
  収穫期の草丈は20~25cm頃で、旬は晩秋から冬。
  葉にはカルシウムやビタミンCが豊富で
  シャキッとした歯ごたえがあり、漬物の他
  肉の臭みを消す効果もあり、鍋物にも使われます。
  花は「菜の花」の仲間同様黄色で、大きさは1cmほど。

名前の由来 : ミズナとは、栽培には大量の水を必要とすることから。
  キョウナとは、平安時代から京都周辺で栽培されていて
  江戸に伝わったことから。

メモ=「水菜」の呼び名は関西で使われ
  関東では「京菜」と呼ばれることが多いそうです。
  当地は「水菜」で栽培されたり、店頭に並びます。



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テーマ : 花の写真
ジャンル : 写真

プロフィール

トッコス爺

Author:トッコス爺
ご訪問頂き有り難うございます。

老い先短い爺が暇つぶしとボケ防止を兼ね、身の周りで咲く花やチョウ、トンボなどの昆虫、野鳥などをヨボヨボした足取りで見境なく撮り歩き、ブログに投稿するのを1日の楽しみにしています。
生物学者でも園芸家などその道の専門家ではありませんから、投稿前に手元の図鑑やネット図鑑などで名前を調べています。これも楽しみのひとつになっています。
しかし、個々の記事などは、日々衰えていく脳みそが少しでも活性化すればと思って調べた書置きみたいなものですから、間違った記述もあると思います。もし、間違っていたら、それは老いぼれ爺さんの勉強不足のせいなのでありますから、大目に見てくださると有難いです。


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