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チコリ

チコリ1



チコリ2



チコリ3
↑ の花は知人の庭で咲いていたもの。


チコリ4
スーパーで買ってきた軟白栽培の若芽。
サラダにして食べました。サクサクとした歯ざわりでした。


チコリ
キクニガナ(菊苦菜)

分類 : キク科キクニガナ属  多年草
学名 : Cichorium intybus
原産地 : ヨーロッパ地中海沿岸 中央アジア
特徴 : 明治時代に観賞用、食用として導入された。
  栽培されていたものが逃げ出し
  畑や空き地、川岸などで野生化しているのが見られるそうです。
  草丈は50~120cm、茎には粗い毛が密に生える。
  葉は長楕円形。
  花の大きさは3cm前後で、昼過ぎにはしぼむ1日花。
名前の由来 : チコリは英名Chicoryから。
  キクニガナは、ニガナに似てキクのような美しさから。

メモ=葉や根には独特の苦味があり
  根を炒ったものはコーヒーの風味付けやコーヒーの代用品として使われるとか。
  また、日を当てない暗い場所で軟白栽培されたものは
  サラダにしたりクリーム煮にしたりして食べます。


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テーマ : 花の写真
ジャンル : 写真

プロフィール

トッコス爺

Author:トッコス爺
ご訪問頂き有り難うございます。

老い先短い爺が暇つぶしとボケ防止を兼ね、身の周りで咲く花やチョウ、トンボなどの昆虫、野鳥などをヨボヨボした足取りで見境なく撮り歩き、ブログに投稿するのを1日の楽しみにしています。
生物学者でも園芸家などその道の専門家ではありませんから、投稿前に手元の図鑑やネット図鑑などで名前を調べています。これも楽しみのひとつになっています。
しかし、個々の記事などは、日々衰えていく脳みそが少しでも活性化すればと思って調べた書置きみたいなものですから、間違った記述もあると思います。もし、間違っていたら、それは老いぼれ爺さんの勉強不足のせいなのでありますから、大目に見てくださると有難いです。


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