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カルドン

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カルドン

分類 : キク科チョウセンアザミ(キナラ)属  多年草
学名 : Cynara cardunculus
原産地 : 地中海沿岸~中央アジア
特徴 : フランス料理やイタリア料理に使われる
  アーティーチョークの野生種と書かれている図鑑もあります。
  草丈1~2.5mにもなるアザミ(薊)に似た大形の植物。
  葉は緑白色で羽状に深く切れ込む。
  花の大きさは8~15cmで、総苞
(=花を包む基部)の先は鋭く尖っています。
名前の由来 : カルドンについては分かりませんでした。
  属名のチョウセンアザミは原産国名ではなく、外来種を示す名前ということです。

メモ=アーティーチョークの総苞はカルドンに比べると肉厚で刺がなく
  西洋料理に使われるそうですが
  カルドンは主に若い葉柄を茹でて食べるそうです。
  しかし、料理の材料よりも観賞用として栽培されているようです。
 ネット図鑑ではアーティーチョークとカルドンの区別があいまいで
  和名ではどちらも『チョウセンアザミ(朝鮮薊)』で記載されているのもあります。



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テーマ : 花の写真
ジャンル : 写真

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トッコス爺

Author:トッコス爺
ご訪問頂き有り難うございます。

老い先短い爺が暇つぶしとボケ防止を兼ね、身の周りで咲く花やチョウ、トンボなどの昆虫、野鳥などをヨボヨボした足取りで見境なく撮り歩き、ブログに投稿するのを1日の楽しみにしています。
生物学者でも園芸家などその道の専門家ではありませんから、投稿前に手元の図鑑やネット図鑑などで名前を調べています。これも楽しみのひとつになっています。
しかし、個々の記事などは、日々衰えていく脳みそが少しでも活性化すればと思って調べた書置きみたいなものですから、間違った記述もあると思います。もし、間違っていたら、それは老いぼれ爺さんの勉強不足のせいなのでありますから、大目に見てくださると有難いです。


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